テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、透明感があります。 【香り】第一アロマは熟したリンゴや桃の香りが広がり、続いて白い花やハーブのニュアンスが感じられます。第三アロマでは、わずかにバターの香りも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が心地よく、口の中での広がりが豊かです。フィニッシュには、クリーミーな余韻が残ります。 【余韻】やや長めで、フルーツの甘さが印象的です。
グラハム・ベックは南アフリカの著名なワイナリーで、特にスパークリングワインで知られていますが、シャルドネ・ヴィオニエはその多様性を示す白ワインです。南アフリカの特異な気候と土壌条件が、フルーティーさとエレガンスを兼ね備えたワインを生み出しています。このワインは、様々な料理と合わせやすく、カジュアルな場面から特別なディナーまで幅広く楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
シャルドネとヴィオニエはそれぞれ別々に発酵され、その後ブレンドされます。発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が施されることでフレッシュさを保ちます。熟成は樽で行われることが多く、ワインに複雑さを与えますが、具体的な熟成期間は不明です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清涼感を感じさせる色調。
香り
開いた直後は、熟した桃やアプリコットの香りが立ち上り、時間が経つにつれてトロピカルフルーツや微かなバニラ、花の香りが広がる。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味豊か。中盤ではクリーミーなテクスチャーが感じられ、酸の爽やかさがバランスを保つ。タンニンはほぼないが、酸が心地よい。
総合
飲み頃は今から数年後まで延びる可能性があり、熟成ポテンシャルもある。アペリティフや軽めの料理と合わせるのがおすすめ。