テイスティングノート
【外観】淡いゴールドの色調で、透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したリンゴや洋ナシの果実香、白い花の香りが感じられ、第二アロマにはトーストやバターの香ばしさが広がります。第三アロマとして、わずかにナッツの香りも感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、クリスピーな酸味があり、中間では果実味が膨らみ、フィニッシュにはほのかなミネラル感が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、微細な泡立ちと共にアーモンドの風味が楽しめます。
キュヴェ・クライブは、南アフリカの名門生産者グラハム・ベックが手掛けるスパークリングワインです。このワインは、南アフリカの特有の気候と土壌がもたらすユニークなテロワールを反映しています。高品質なブドウから作られており、特別な場にふさわしいエレガントな味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なメソッドで発酵され、二次発酵は瓶内で行われます。熟成は主にスチールタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つことに重点が置かれています。熟成期間は約24ヶ月と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、微細な泡が持続的に立ち上がる。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁に薄い涙を残す。
香り
開いた直後は、シトラスやリンゴの新鮮な香りが広がり、やがてトーストやナッツのニュアンスが顔を出す。時間経過とともに、より複雑な香りが現れ、ミネラル感も感じられる。
味わい
アタックは爽やかで、フレッシュな果実味が印象的。中盤では、クリーミーな質感があり、酸とバランスが取れている。タンニンは感じられず、酸はやや高めで、クリーンなフィニッシュを持つ。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃で、今後数年の間に楽しむことができる。熟成ポテンシャルもあり、特にお祝いの席やカジュアルな集まりに最適なワイン。