テイスティングノート
【外観】鮮やかなサーモンピンクで透明感がある。 【香り】イチゴやラズベリーのフルーティーな香りに、花の香りや軽やかなハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】口当たりはクリスプで、ミネラル感が感じられる。中間では果実味が膨らみ、フィニッシュは爽やかで心地よい酸が残る。 【余韻】程よい長さで、フルーツの余韻が心地よい。
プルミエ・キュヴェ・ブリュット・ロゼ・ピノ・ノワールは、南アフリカの著名な生産者グラハム・ベックによって造られるスパークリングワインです。南アフリカの特有の気候と土壌が反映され、フレッシュでエレガントな味わいが特徴です。ピノ・ノワールを使用し、ロゼの優雅さと爽やかさを兼ね備えたワインとして、特別な場面でも楽しめる一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
イチゴ
ラズベリー
バラ
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トースト
フレーバー
クリスプさ
フルーティーさ
ミネラル感
エレガンス
料理との相性
サーモンの刺身
鶏肉のグリル
アスパラガスのソテー
チーズプレート
フルーツタルト
醸造について
このワインは、手摘みで収穫したブドウを使用し、低温での発酵を行います。二次発酵は瓶内で行われ、熟成は数ヶ月間行われます。熟成中に得られる複雑な風味がワインに加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色調で、透明感があり、微細な泡が持続的に立ち上がる。輝きがあり、粘性は軽やかで流れるような印象を与える。
香り
開いた直後はフレッシュなストロベリーやラズベリーの香りが広がり、時間経過とともにトーストやバターのニュアンスが加わり、複雑さが増していく。
味わい
アタックは軽快で、心地よい酸味が口の中に広がる。中盤では赤い果実のフレーバーとともにクリーミーな泡が感じられ、バランスの取れた味わい。タンニンはほとんど感じられず、酸がしっかりと支えている。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルは高い。特にお祝いの席や特別な食事とともに楽しむのに適している。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5