The Joshua Shiraz-Viognier

ザ・ジョシュア・シラーズ・ヴィオニエ

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】ブラックベリーやプラムの第一アロマに、白い花やスパイスの香りが加わり、複雑さを増す。 【味わい】アタックは果実味が豊かで、滑らかなタンニンが感じられ、中間ではスパイシーさが膨らみ、フィニッシュには心地よい酸味が残る。 【余韻】長めの余韻にカカオやバニラのニュアンスが漂う。

ザ・ジョシュア・シラーズ・ヴィオニエは、南アフリカのグラハム・ベックによって生産される赤ワインです。シラーズとヴィオニエのブレンドは、南アフリカ特有の気候と土壌の影響を受け、果実味豊かでバランスの取れた味わいを特徴としています。高品質なワイン作りに定評のある生産者であり、国際的なコンペティションでも評価を受けています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
白い花
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
カカオ

フレーバー

果実味豊か
シルキーなタンニン
スパイシーさ
バランスの良い酸味

料理との相性

グリルしたラム
赤ワイン煮込み
スパイシーなカレー
チーズ盛り合わせ
バーベキュー

醸造について

発酵には温度管理されたステンレスタンクを使用し、一次発酵後にオーク樽で熟成されることが多いと推測されます。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられ、ワインに深みを与える役割を果たします。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、わずかに紫がかった色調。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりとした涙を残す。

香り

開いた直後は、ブラックベリーやプラムのフルーツ香に、スパイスやバニラのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、アーシーな香りやハーブの香りも現れ、より複雑さを増していく。

味わい

アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤では、スムーズなタンニンが心地良く、酸味がバランスを保つ。後味にはダークチョコレートやスパイスの余韻が感じられ、全体的に非常にエレガント。

総合

今飲んでも楽しめるが、3〜5年の熟成が期待できる。特別なディナーや友人との集まりにぴったりのワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5