テイスティングノート
【外観】淡い金色で、輝きがある透明感を持つ。 【香り】アプリコットやピーチのフルーティな香りが広がり、ジャスミンやバラの花の香りが続く。さらに、ハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】滑らかなアタックから始まり、中間でジューシーな果実味が膨らむ。フィニッシュでは、心地よい酸味が後を引く。 【余韻】余韻は中程度で、フルーツの風味が軽やかに残る。
グラハム・ベックは南アフリカの著名なワイナリーで、特にスパークリングワインで知られていますが、白ワインのヴィオニエも高い評価を受けています。このワインは、南アフリカの多様なテロワールを反映し、果実味豊かなスタイルで、エレガントな酸味とバランスを持つことが特徴です。ヴィオニエは、アフリカの気候と土壌から生まれるユニークなキャラクターを持ったワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ヴィオニエは、ステンレスタンクで発酵されることが一般的ですが、一部オーク樽で熟成される場合もあります。熟成期間は通常6ヶ月から12ヶ月程度で、ワインの複雑さを引き出すために時折バトナージュが行われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は透明感があり、視覚的に魅力的。
香り
開けた直後はアプリコットや花の香りが広がり、フルーツの甘さを感じる。時間が経つにつれ、ハチミツやスパイスのニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックはクリスプで新鮮な酸味があり、中盤にかけて豊かな果実味が広がる。酸と果実のバランスが良く、余韻には僅かなミネラル感も感じられる。タンニンは軽やかで、全体的に滑らか。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルはあり、特に海鮮料理や軽い鶏肉料理と相性が良い。リフレッシングな飲み口で、カジュアルな集まりにもぴったり。