テイスティングノート
【外観】濃い紫色で、透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実感に、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。さらに、土やトリュフの香りも感じられ、複雑さを増します。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がり、中間は滑らかなタンニンが支えます。フィニッシュは長く、スパイシーな余韻が楽しめます。 【余韻】余韻は心地よく、スモーキーな風味が残ります。
ジョン・ルイス・シラーは、ワラ・ワラ・ヴァレーのグラマシー・セラーズが生産する赤ワインです。ワラ・ワラ・ヴァレーはその独特な気候と土壌によって、高品質なシラーを生み出すことで知られています。このワインはフルボディで、力強い味わいとエレガントなバランスを持つことで、ワイン愛好家に人気があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がなされていると考えられます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑な香りと味わいを与えています。熟成期間は約12ヶ月と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い紫色を呈し、光にかざすと鮮やかなルビーの輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと涙を落とす。
香り
開栓直後は黒い果実のアロマが前面に出ており、特にブラックベリーやプラムの香りが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスやバニラ、そしてほのかな煙草のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、豊かな果実味が広がる。中盤では酸味がしっかりと乗り、タンニンはしなやかで心地よく、バランスの取れた口当たり。余韻にはほのかなスパイス感が残る。
総合
2019年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年は熟成を楽しめるポテンシャルを秘めている。肉料理やチーズと合わせるのに適したワインだ。