テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、細やかな泡が持続します。 【香り】リンゴや洋梨のフレッシュな果実香、白い花のニュアンス、軽やかなハーブの香りが広がります。 【味わい】口当たりはクリスプで、ミネラル感が感じられます。中間では豊かなフルーツの膨らみがあり、フィニッシュでは心地よい酸味が際立ちます。 【余韻】長い余韻が残り、シトラスの爽やかさがあります。
Cava Enoteca Finca La Plana Brut Natureは、スペインの著名な生産者グラモナが手がけるスパークリングワインです。カバは、伝統的なメソッドで造られるスパークリングワインで、特に細やかな泡立ちと豊かな風味が特徴です。グラモナは、持続可能な農業を実践し、品質を重視したワイン造りを行っています。このワインは、特にアペリティフや軽食と相性が良いとされ、多くの食事シーンで楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なメソッドで瓶内二次発酵が行われ、数ヶ月の間、澱と共に熟成されます。熟成中は、時間をかけて風味が深まります。グラモナでは、持続可能な農業を基盤にした高品質なぶどうを使用しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡い黄色で、微細な泡が持続的に立ち上る。色調は明るく、透明感があり、粘性は適度に感じられる。
香り
開いた直後はシトラスや青リンゴのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやナッツのニュアンスが加わり、より複雑な香りへと変化する。
味わい
アタックは爽やかで、酸味がしっかりと感じられる。中盤ではミネラル感が際立ち、果実味とバランスを取りながら続き、タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが楽しめる。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、さらなる熟成も期待できる。特にアペリティフや軽い前菜と相性が良く、パーティーシーンでも活躍するワイン。