【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】ブラックチェリー、プラム、スパイス、ハーブが調和し、奥にバニラや革のニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかり広がり、中間は滑らかで、タンニンはシルキー。フィニッシュにはスモーキーな余韻が残る。 【余韻】長く、ダークフルーツの風味が引き立つ。
ファミリー・セレクション・カベルネ・ソーヴィニヨンは、グラン・カスティージョが手掛ける赤ワインで、力強いカベルネ・ソーヴィニヨンが特徴です。フルボディのスタイルで、果実味とタンニンのバランスが秀逸です。テロワールは不明ですが、南米の温暖な気候を想像させる風味が感じられます。家族経営の生産者による情熱が詰まったワインです。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
推定では、発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理された環境で果実味を最大限に引き出すよう工夫されていると思われます。熟成はオーク樽で行われ、数ヶ月間寝かせることで、風味の複雑さを増している可能性があります。
外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性も感じられる。濃厚な色調は、果実味の豊かさを予感させる。
香り
開けた瞬間、ブラックチェリーやカシスの香りが立ち上り、時間が経つにつれてバニラやスパイスのニュアンスが加わる。熟成による複雑さも感じられる。
味わい
アタックは豊かで、果実の甘みが広がる。中盤ではしっかりとした酸味と滑らかなタンニンがバランスを取り、余韻にかけてしっかりとした構造が感じられる。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめるが、熟成ポテンシャルも高い。特に赤身肉や濃厚なチーズと合わせると良いシーンが想像できる。