Castelli Romani Bianco

カステッリ・ロマーニ・ビアンコ

テイスティングノート

【外観】輝きのある淡い黄色。 【香り】柑橘類や青リンゴのフレッシュな香りに続き、白い花やハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感が心地よく、果実味が中間で広がり、フィニッシュには軽やかな酸味が残る。 【余韻】クリスプな余韻が続き、フルーティな印象が残る。

カステッリ・ロマーニ・ビアンコは、イタリアのラツィオ州に位置するGran Piccoが生産する白ワインです。カステッリ・ロマーニはローマ近郊の美しい丘陵地帯で知られ、地元の気候と土壌が特有の風味を生み出します。このワインは、フレッシュでフルーティな特性が特徴で、日常的に楽しむのに適したワインです。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

レモン
青リンゴ
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

フレーバー

フレッシュさ
ミネラル感
軽やかな酸味
バランスの良さ

料理との相性

カルパッチョ
シーフードパスタ
リゾット
野菜のグリル
フレッシュチーズ

醸造について

このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵される可能性が高いです。熟成は短期間で、フレッシュさを保つために樽熟成は行わないことが一般的です。発酵後すぐに瓶詰めされることが多いでしょう。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄色から薄緑色の色調で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清涼感を与える外観。

香り

開いた瞬間は爽やかなシトラスや青リンゴの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラル感が顔を出す。全体的にフレッシュで清潔感のある香り。

味わい

アタックは軽やかで、心地よい酸味が広がる。中盤では果実の旨味が引き立ち、すっきりとした後味が印象的。タンニンはほとんど感じられず、酸とのバランスが良い。

総合

飲み頃は今から数年で、軽快な飲み口が前面に出ているため、アペリティフや魚料理とのペアリングに最適。熟成ポテンシャルは低いが、今のフレッシュさが魅力。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5