テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシ、白い花の香りが広がり、第二アロマでは軽やかなパンの香ばしさが感じられる。第三アロマにはバニラやナッツのニュアンスも。 【味わい】アタックは爽やかで、果実味がしっかりと感じられる。中間ではミネラル感があり、余韻にかけて酸味が心地よく広がる。 【余韻】長く、フルーティーでクリスプな余韻が残る。
Gran Selloが手掛けるMacabeo-Verdejoは、スペインの伝統的な白ワインの一つです。このワインは、マカベオとヴェルデホという2つのぶどう品種を使用しており、フレッシュでフルーティーな味わいが特徴です。生産地やアペラシオンは不明ですが、これらの品種はスペインの各地で栽培されており、特にカスティーリャ・イ・レオン地方で人気があります。テロワールにより、バランスの取れた酸味と豊かな香りが生まれ、食事と合わせやすいワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定される醸造方法では、低温発酵が行われ、フレッシュな果実味を引き出すことに重点が置かれています。また、ステンレスタンクでの熟成により、ワインのクリスプな特性が際立ちます。熟成期間はおそらく4-6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、光を透過すると輝きを放ち、粘性は中程度。清澄で美しい外観。
香り
開栓直後は新鮮な柑橘類や白い花の香りが広がり、徐々にミネラル感やハーブのニュアンスが現れる。時間が経つにつれ、香りに深みが増し、バランスの取れたアロマに変化する。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、続いて中盤では果実味が豊かに広がる。酸はシャープでバランスが良く、タンニンはほとんど感じられない。全体的に軽やかで飲みやすい印象。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃で、フレッシュさが際立つ。今後1～2年の熟成が期待でき、アペリティフやシーフードとのペアリングに最適。