テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、濃密な印象を与える。 【香り】第一アロマには黒い果実、特にブラックベリーやプラムの香りが広がり、第二アロマでは軽やかなスパイスやハーブのニュアンスが感じられる。第三アロマには微かにバニラやレザーの香りが香る。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで中間にはしっかりとしたボディが感じられる。フィニッシュでは心地よい酸味が残り、バランスが良い。 【余韻】余韻は長く、スパイシーな後味が印象的。
Gran Selloは、オーガニックワインの生産に特化した生産者で、持続可能な農業を実践しています。自社のテロワールにこだわり、自然の力を活かした栽培を行い、品質の高い赤ワインを生み出しています。このワインは、ナチュラルな風味とエレガントな口当たりを特徴としており、オーガニックの理念を体現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵を行い、自然酵母を使用して発酵させる可能性があります。熟成にはオーク樽を使用し、数ヶ月から1年程度の熟成期間が考えられます。オーガニック農法に基づき、添加物を極力控えたナチュラルな製法が用いられるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、輝きがあり粘性も感じられる。色調は濃厚で、透明感がある。
香り
開けた瞬間はブラックチェリーやプラムの熟した果実香が広がり、徐々にスパイスやハーブのニュアンスが顔を出す。時間が経つにつれて、バニラやチョコレートの香りも加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かでジューシー。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味がバランスを保つ。余韻にかけて、フルーティーさと共にスパイシーさが続く。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃で、さらに熟成による深みが期待できる。バーベキューや赤身肉料理と相性が良く、特別な場面での楽しみにおすすめ。