テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色で透明感があります。 【香り】初めに新鮮なグレープフルーツやライムの香りが広がり、次第にハーブや青リンゴのニュアンスが現れます。最後にわずかにパッションフルーツの香りも感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、果実味がしっかりと感じられます。中間ではミネラル感が加わり、フィニッシュには心地よい酸味が残ります。 【余韻】長い余韻があり、青リンゴやシトラスの風味が続きます。
グラン・ヴァン・ド・ステレンボッシュ・ソーヴィニヨン・ブランは、南アフリカのステレンボッシュ産の白ワインで、気候と土壌の恵みを受けたフルーティーで爽やかなスタイルが特徴です。生産者であるグラン・ドメーヌは、品質を重視したワイン造りを行い、特にソーヴィニヨン・ブランに力を入れています。ステレンボッシュのテロワールを活かしたこのワインは、晴れた日々と冷涼な夜の温度差がもたらす香り高いブドウから作られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレッシュな果実のアロマを最大限に引き出すために低温で熟成されます。熟成期間は約6ヶ月を想定しており、シャープでクリーンなスタイルを持っています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色へのグラデーションが見られ、輝きがあり、粘性は中程度。クリスタルのような透明感を持つ。
香り
初めは新鮮なグレープフルーツやライムの香りが立ち上り、時間が経つにつれてアプリコットや白い花のニュアンスが顔を出す。ミネラル感も感じられ、奥行きが増す。
味わい
アタックはシャープで、酸味が際立つ。中盤では果実味とミネラル感がバランスよく広がり、心地よい余韻を残す。タンニンはほとんど感じられず、酸が洗練された印象を与える。
総合
今飲んでも楽しめるが、2〜3年の熟成も期待できる。シーフードや軽い鶏肉料理とのペアリングがおすすめで、特に夏の食事シーンに合う。