テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明感があります。 【香り】初めに黒い果実の香りが広がり、続いてスパイスやハーブ、わずかに土のニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、中間では滑らかなタンニンが広がり、リッチな果実味が感じられます。フィニッシュはしっかりとした余韻が残ります。 【余韻】長く、果実とスパイスの香りが持続します。
デリス・デュ・グラン・アンクロ・グラーヴは、ボルドー地方のグラーヴ地区で生産される赤ワインで、グラン・アンクロ・デュ・シャトー・ド・セロンによって造られています。このワインは、典型的なグラーヴのテロワールが反映されており、フルボディでありながらもエレガントなバランスが特徴です。果実味とミネラル感が調和した魅力的なスタイルは、特別な食事シーンにぴったりです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理された環境で果実のフレッシュさを保つように配慮されています。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに複雑さを加えます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃密で、若々しさを示す紫のニュアンスがある。
香り
開いた直後はダークチェリーやプラムの香りが主に感じられ、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。バランスの取れたアロマが、奥行きを持って広がる。
味わい
アタックは柔らかく、豊かな果実味が広がる。中盤では酸の鮮やかさが感じられ、タンニンは滑らかで心地よい。全体として、調和の取れた味わいが持続する。
総合
2019年ヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後3～5年の熟成が期待できる。バーベキューや赤身の肉料理と相性が良く、特別なシーンにも適している。