テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘系のフルーツ、白い花、ハーブ、青リンゴの香りが広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、中間で果実味が膨らみ、フィニッシュはクリーンで心地よい酸が残ります。 【余韻】長く続く余韻には、柑橘の皮のような爽やかさが感じられます。
グラーヴ・ブランは、フランス・ボルドーのグラーヴ地区で生産される白ワインで、グラン・アンクロ・デュ・シャトー・ド・セロンが手がけています。この地域は、優れたテロワールを誇り、特に白ワインの質が高いことで知られています。グラーヴ・ブランは、新鮮な果実味とミネラル感が調和した、エレガントで飲みやすいスタイルが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
グレープフルーツ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
果実味の膨らみ
バランスの良い酸
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉のレモンバターソース
クリーミーなリゾット
サラダ・ニソワーズ
チーズプレート
醸造について
推定では、グラーヴ・ブランはステンレススチールタンクで発酵され、温度管理された環境で醸造されることが一般的です。熟成にはフレンチオークを使用し、数ヶ月の熟成を経てボトリングされることが想定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いレモンイエローの色合いで、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙が形成される。
香り
フレッシュな柑橘系の香りが立ち上り、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが加わる。ミネラル感も感じられ、奥行きのある香りが楽しめる。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、柑橘類の風味が主役を務める。中盤では、酸味がしっかりと感じられ、フルーティな余韻が続く。タンニンは軽く、バランスが取れている。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルもあり、さらに複雑さが増す可能性がある。アペリティフやシーフード料理と合わせるのがおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5