テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックカラントやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わり、複雑なアロマが広がります。 【味わい】アタックは力強く、黒果実の凝縮感があり、滑らかなタンニンが中間で膨らみ、フィニッシュにはリッチな果実味と少しのビター感が感じられます。 【余韻】長く続く余韻には、ダークチョコレートのような風味が残ります。
グラン・シュッドはラングドック・ルシヨンの名高い生産者で、テロワールの多様性を活かし、果実味豊かなワインを生み出しています。このカベルネは、豊かな風味と柔らかなタンニンが特徴で、フルボディながらも飲みやすいスタイルに仕上がっています。地元の気候と土壌が育んだワインは、カジュアルな食事にも高級な料理にも合わせやすい位置づけです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カベルネは、選別されたぶどうを使い、ステンレスタンクで発酵されることが一般的です。熟成にはオーク樽が使用され、数ヶ月から1年程度の期間で熟成されることが多いでしょう。これにより、果実のフレッシュさを保ちながら、微細な木の香りを加えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きのある外観。色調は濃厚で、粘性が高く、グラスの内側にしっかりとした涙を見せる。
香り
開いた直後はブラックベリーやカシスの果実香が感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが広がる。穏やかな樽香もアクセントとなり、全体的にバランスが良い。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が前面に出る。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、程よい酸味が全体を引き締める。余韻にはダークチョコレートのようなほろ苦さが感じられる。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くと予想され、熟成ポテンシャルも十分。バーベキューや肉料理と合わせて楽しむのに適している。