テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調で、透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香から始まり、次第にスパイスやオークの香りが広がります。さらに、微かなハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはしっかりしており、中間では果実味とともにバランスの取れた酸味が広がります。フィニッシュでは、滑らかなタンニンと豊かなフルーツ感が楽しめます。 【余韻】長い余韻があり、ダークチョコレートのニュアンスが残ります。
ボルドー・ルージュは、グラン・テアトルが手掛ける赤ワインで、ボルドーの豊かなテロワールが反映されています。ボルドーは、フルボディの赤ワインで知られ、特にカベルネ・ソーヴィニヨンやメルロが広く栽培されていますが、このワインはその特徴を活かしつつ、独自のスタイルを持っています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
フルボディ
凝縮感
バランスの取れた酸味
滑らかなタンニン
料理との相性
牛肉の赤ワイン煮込み
鴨のコンフィ
グリルした羊肉
チーズプレート
パスタ・ボロネーゼ
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用いており、温度管理されたタンクで発酵させます。熟成はオーク樽で行われ、風味を深めるために数ヶ月間の熟成を経て瓶詰めされます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、ヴィンテージの若々しさを感じさせる。
香り
開いた直後は黒い果実やプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや軽い樽香が顔を出す。さらに、土やハーブのニュアンスも感じられる。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。余韻には少しのスパイシーさが残る。
総合
現在飲み頃だが、さらに数年の熟成が可能。友人との集まりやカジュアルなディナーに適したワイン。全体的にバランスが良く、飲みやすい印象。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5
202012.5%
201912.5%
201812.5%
201712.5%