【外観】淡いレモンイエローの色調で、透明感があります。 【香り】グレープフルーツや青リンゴの果実香に加え、白い花やハーブのニュアンスが感じられます。時間と共にミネラル感が広がります。 【味わい】アタックは爽やかで、果実味が口いっぱいに広がります。中間にはクリスピーな酸があり、フィニッシュはクリーンで長く続きます。 【余韻】心地よいミネラル感が残り、余韻は中程度の長さです。
ボルドー・ソーヴィニヨンは、フレッシュで果実味豊かな白ワインであり、特にグラン・テアトルが生産するものは、ボルドーの豊かな土壌と気候を反映しています。ボルドー地域の特性を生かし、力強さとエレガンスを兼ね備えたワインとして位置づけられています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がなされることでフルーティーさが保たれます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さを加えます。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
外観
淡い黄緑色で、輝きがあり清澄度も高い。粘性は中程度で、気泡は見られない。
香り
開いた直後は柑橘類の香りが際立ち、特にグレープフルーツやレモンのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、ハーブやフローラルな香りが顔を出し、より複雑な印象を与える。
味わい
アタックはすっきりとした酸味が心地よく、フレッシュな果実味が広がる。中盤ではミネラル感が強まり、クリスピーなテクスチャーが特徴的。タンニンはほとんど感じられず、酸が主導するバランスの取れた味わい。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、今後の熟成も期待できる。海鮮料理や軽めの鶏肉料理と好相性で、友人とのカジュアルな食事シーンに最適。