テイスティングノート
【外観】黄金色で輝きがあり、透明度は高いです。 【香り】第一アロマには乾燥した果実や蜂蜜、花の香りが広がり、第二アロマとしては軽い発酵のニュアンスが感じられます。第三アロマにはキャラメルやナッツの香ばしさが加わります。 【味わい】アタックは柔らかく、リッチな甘さが口に広がります。中間はフルーティーでクリーミーなテクスチャーがあり、フィニッシュは滑らかで心地よい余韻が残ります。 【余韻】甘さと酸味のバランスが良く、長い余韻が特徴です。
トカイ・サモロディは、ハンガリーのトカイ地域で生産されるデザートワインで、グラン・トカイがその名手として知られています。トカイは世界的に有名な貴腐ワインの産地であり、独自の気候と土壌が高品質なワインを生み出します。サモロディは、選別されたぶどうを使用し、甘さと酸のバランスが取れた風味が特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
サモロディは、選別されたぶどうを手作業で収穫し、自然な発酵を促進するために温度管理を行います。熟成は主にオーク樽で行われ、その間に風味が複雑化します。熟成期間は約12ヶ月から18ヶ月と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃い金色から琥珀色を呈し、輝きがあり、粘性が感じられる。視覚的にリッチな印象を与える。
香り
開いた直後は蜜のような甘い香りが広がり、時間が経つにつれてドライフルーツやスパイスのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、豊かな甘みが口の中に広がる。中盤では酸味がバランスを取り、フルーティーさが際立つ。タンニンはほとんど感じられず、軽やかな飲み口。
総合
飲み頃は今から数年で、今後数年の熟成も期待できる。特にデザートやチーズとの相性が良く、特別なシーンで楽しむのに適している。