Black Bio Organic Rosso

ブラック・ビオ・オーガニック・ロッソ

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの果実香に、ハーブやスパイスが交じり合う複雑な香りが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味豊か。中間は滑らかで、余韻にはほのかなタンニンが心地よく残ります。 【余韻】長めの余韻で、黒果実の風味が印象に残ります。

ブラック・ビオ・オーガニック・ロッソは、イタリアのグランデ・アルベローネが生産するオーガニック赤ワインです。持続可能な農法に基づき、テロワールの特性を最大限に生かしたワイン作りを行っています。豊かな風味と高い品質を誇るこのワインは、ナチュラル志向のワイン愛好家に特に支持されています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
プラム
バジル
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

フレッシュ感
シルキーなタンニン
果実味の凝縮感
余韻の長さ

料理との相性

ラザニア
トマトソースのパスタ
グリルした赤身肉
チーズ盛り合わせ
キノコのリゾット

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つ工夫がされています。熟成はオーク樽で行われ、風味の複雑さを増します。熟成期間はおそらく12ヶ月程度です。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビーレッドの色調で、濃厚な輝きを放つ。粘性も高く、グラスに残る涙が美しい。

香り

開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが主に感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。土壌のミネラル感も感じられ、複雑さが増す。

味わい

アタックはフルーティで滑らか。中盤ではジューシーな果実味が広がり、しっかりとした酸とタンニンがバランスを保つ。タンニンは滑らかで、心地よい余韻を残す。

総合

飲み頃は2023年から2026年頃と予測され、さらなる熟成によって複雑さが増す可能性あり。ディナーや特別な集まりに最適なワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5