Merlot-Cabernet Sauvignon

メルロー・カベルネ・ソーヴィニヨン

テイスティングノート

【外観】深いルビーレッドの色合いで、透明度は高い。 【香り】黒い果実(ブラックチェリー、プラム)やスパイスのアロマが感じられ、徐々にバニラやカカオの香りが広がる。 【味わい】アタックは豊かで、果実味がしっかり、なめらかなタンニンが中間で膨らみを与え、フィニッシュにはスパイシーな余韻が残る。 【余韻】長く、果実とスパイスの調和が楽しめる。

グランデ・カーヴ・ダルブレは、フランスの伝統的なワイン生産者で、特にメルローとカベルネ・ソーヴィニヨンのブレンドに力を入れています。これらの品種は、フランスのテロワールを反映し、豊かな風味とバランスの取れた味わいを実現しています。フルボディの赤ワインとして、食事との相性も良く、特別な場面にも適したワインです。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
カシス
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
カカオ

フレーバー

フルボディ
豊かな果実味
滑らかなタンニン
スパイシーな余韻

料理との相性

ビーフストロガノフ
ローストラム
チーズプレート
トマトソースのパスタ
ダックコンフィ

醸造について

醸造方法は、温度管理されたステンレスタンクでの発酵が行われ、熟成はオーク樽を使用して行われると推定されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、ワインに深みを与えます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的に飲みごたえを予感させる。

香り

開いた瞬間は黒系果実の香りが広がり、特にブラックチェリーやプラムが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑さが増していく。

味わい

アタックは滑らかで、果実の甘みが心地よく広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、穏やかなタンニンが感じられる。バランスが良く、飲みごたえがある。

総合

2022年ヴィンテージは今飲み頃で、若干の熟成ポテンシャルを持つ。親しい友人とのディナーやカジュアルな集まりに最適な一本。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5