テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色合いで、透明度は高い。 【香り】黒い果実(ブラックチェリー、プラム)やスパイスのアロマが感じられ、徐々にバニラやカカオの香りが広がる。 【味わい】アタックは豊かで、果実味がしっかり、なめらかなタンニンが中間で膨らみを与え、フィニッシュにはスパイシーな余韻が残る。 【余韻】長く、果実とスパイスの調和が楽しめる。
グランデ・カーヴ・ダルブレは、フランスの伝統的なワイン生産者で、特にメルローとカベルネ・ソーヴィニヨンのブレンドに力を入れています。これらの品種は、フランスのテロワールを反映し、豊かな風味とバランスの取れた味わいを実現しています。フルボディの赤ワインとして、食事との相性も良く、特別な場面にも適したワインです。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
プラム
カシス
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
カカオ
フレーバー
フルボディ
豊かな果実味
滑らかなタンニン
スパイシーな余韻
料理との相性
ビーフストロガノフ
ローストラム
チーズプレート
トマトソースのパスタ
ダックコンフィ
醸造について
醸造方法は、温度管理されたステンレスタンクでの発酵が行われ、熟成はオーク樽を使用して行われると推定されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、ワインに深みを与えます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的に飲みごたえを予感させる。
香り
開いた瞬間は黒系果実の香りが広がり、特にブラックチェリーやプラムが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑さが増していく。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘みが心地よく広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、穏やかなタンニンが感じられる。バランスが良く、飲みごたえがある。
総合
2022年ヴィンテージは今飲み頃で、若干の熟成ポテンシャルを持つ。親しい友人とのディナーやカジュアルな集まりに最適な一本。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5
202112%
202012%
201912%
201812%