テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に加え、スパイスや土のニュアンスが広がります。熟成による複雑な香りも感じられます。 【味わい】口に含むと、豊かな果実味が広がり、中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにかけてバランスの取れた酸味が現れます。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が楽しめます。
ボルゴ・クロサリス・レフォスコ・ダル・ペドゥンコロ・ロッソは、フリウリ・ラティザーナ地域で生産される赤ワインで、グランディ・ガバーナの手によって作られています。この地域は独特なテロワールを持ち、風味豊かな赤ワインを生み出す条件が整っています。レフォスコというぶどう品種は、フリウリの伝統的な品種であり、力強い個性を持ったワインを生み出します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、主にステンレスタンクで発酵され、その後、フレンチオーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間はおそらく12か月程度でしょう。これにより、フルーティーさと複雑さがバランス良く保たれます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、光にかざすと紫がかった輝きを放つ。粘性はしっかりしており、グラスの内側にゆっくりとした涙を形成する。
香り
開栓直後はブラックチェリーやプルーンの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが顔を出す。ミネラル感も感じられ、複雑な香りが楽しめる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤ではしっかりとした酸が支えになり、タンニンは柔らかく、心地よい余韻を残す。バランスが良く、飲みごたえがある。
総合
現在飲み頃を迎えており、さらに2-3年の熟成が期待できる。特に肉料理や濃厚なチーズとのペアリングに適している。心地よい飲み口で、リラックスしたひとときに最適。