テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したプラムやチェリー、第二アロマには軽いスパイス感、第三アロマにはバニラや革の香りが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられ、中間はしなやかなタンニンが広がり、フィニッシュではスパイシーさが残ります。 【余韻】長く続く余韻で、ダークフルーツとスパイスが印象的です。
トゥンムヌ・プリミティーヴォ・ディ・マンドゥリア・リゼルヴァは、イタリア・プーリア州のランゲ地区で生産される赤ワインです。グランディ・ヴィーニェは、地元の伝統を大切にしながらも現代的な手法を取り入れた生産者で、特にプリミティーヴォ種に力を入れています。このワインは、豊かな風味と深い色合いを持ち、特別な場面にふさわしい一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
伝統的な手法を用いて、温度管理されたタンクで発酵を行い、熟成にはオーク樽が使用されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と推定され、ワインに複雑さと深みを与えます。
ヴィンテージ
（3件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。輝きがあり、粘性も感じられる。ワイングラスに注ぐと、縁がわずかに紫がかった色合いを見せる。
香り
開けた瞬間はブラックチェリーやプルーンの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、微かな土のニュアンスが感じられる。熟成による複雑さが増している。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが現れ、酸のバランスも良い。余韻にはダークチョコレートやスパイスが残り、心地よい印象を与える。
総合
今が飲み頃で、数年の熟成も期待できる。特に肉料理や濃厚なチーズとの相性が良い。リッチな味わいで、特別な場面にふさわしいワイン。