テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックベリーやプルーンの果実香から、スパイスやハーブの香りが広がる。木質なニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで、豊かな果実味が口いっぱいに広がる。中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュでは余韻が長く続く。 【余韻】バランスの取れたフルーティーな風味が長く残る。
ボルドー・ルージュは、フランスのボルドー地方で生産される赤ワインで、グラン・ヴァン・ド・ジロンドが手掛けています。この地域は、世界的に有名なワイン産地であり、豊かなテロワールに恵まれています。ボルドー・ルージュは、果実味が豊かで、バランスの取れた酸味とタンニンを持つワインとして、食事との相性が良いのが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ボルドー・ルージュは、温度管理された発酵が行われ、果実の風味を最大限に引き出すことを目的としています。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、果実味とタンニンのバランスが整えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的に豊かな印象を与える。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが主体で、特にカシスやブラックベリーの香りが豊かに広がる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが加わり、奥行きが増していく。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味がバランスよく現れ、タンニンは滑らかで心地よい。全体的にしっかりとした構造を持ち、余韻には果実の甘みとともにほのかなスパイスが残る。
総合
2020年のボルドーは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成も期待できる。バーベキューや肉料理と相性が良く、特別なディナーにも適している。