テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】プラムやブラックベリー、スパイスの香りが広がり、時折バニラやオークのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間ではフルーティーな甘みとスパイシーさが交わり、フィニッシュには柔らかいタンニンと心地よい酸味が残る。 【余韻】長く、ダークフルーツとスパイスの余韻が楽しめる。
オールド・ヴァイン・ジンファンデルは、カリフォルニアのロダイ地域で生産される赤ワインです。生産者のグラナイト・ヒルは、古樹からのジンファンデルを使用し、リッチでフルボディなスタイルを特徴としています。テロワールは温暖な気候と肥沃な土壌が相まって、果実味豊かでスパイシーな味わいが引き立ちます。特に、古いブドウ樹から得られる濃厚な風味が、このワインの個性を際立たせています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
プラム
ブラックベリー
スパイス
バラ
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
オーク
フレーバー
フルボディ
濃縮感
スパイシーさ
シルキーなタンニン
料理との相性
バーベキューリブ
ローストビーフ
スパイシーなチリ
チーズプレート
ダークチョコレートのデザート
醸造について
オールド・ヴァイン・ジンファンデルは、手摘みで収穫されたブドウを用いて、温度管理されたタンクで発酵される。熟成にはオーク樽を使用し、約12ヶ月間熟成されることで、複雑なアロマと滑らかな口当たりを実現している。
ヴィンテージ
(4件)外観
深いルビー色で、濃厚な色調が際立っている。輝きがあり、グラスを傾けると粘性が感じられる。
香り
開栓直後は黒系果実のアロマが強く、ブラックベリーやプラムの香りが広がる。時間が経つにつれ、スパイスやヴァニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかでフルボディ。中盤では濃厚な果実味が広がり、しっかりとしたタンニンが存在感を示す。酸は適度で、バランスが取れている。
総合
今が飲み頃だが、数年の熟成も期待できる。バーベキューや濃厚な肉料理と相性が良く、特別なシーンにぴったりなワイン。
味わいプロフィール
ボディ5/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201814.5%
201714.5%
201614.5%