Cabernet Sauvignon Seco

カベルネ・ソーヴィニヨン・セコ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒系果実(カシス、ブラックベリー)に加え、スパイスやハーブの香りが心地よく広がります。さらに、熟成に伴うバニラやトーストのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘みと酸味のバランスが絶妙です。中間ではスムーズな舌触りが広がり、フィニッシュではしっかりとしたタンニンが残ります。 【余韻】長い余韻があり、濃厚なフルーツとスパイスが持続します。

グランハ・ド・ヴァレのカベルネ・ソーヴィニヨン・セコは、セラ・ガウシャの豊かな土壌と気候から生まれた赤ワインです。この地域の特性を活かし、力強さと洗練さを兼ね備えたワインとして評価されています。果実味豊かでありながら、しっかりとしたタンニンを持つバランスの良い構成が特徴です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

カシス
ブラックベリー
プラム
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トースト香

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
バランスの良い酸味

料理との相性

グリルしたステーキ
ローストラム
チーズプレート
ミートソースパスタ
ダークチョコレート

醸造について

発酵には温度管理されたステンレスタンクを使用し、果実味を最大限に引き出す方法が推測されます。熟成はオーク樽で行われ、数ヶ月の期間を経て瓶詰めされると考えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

濃いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。光にかざすと、深みのある色調が際立つ。

香り

開いた直後はブラックベリーやプラムの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。全体的にフルーティーでリッチな印象。

味わい

アタックは柔らかく、果実味が豊かで、中盤にはしっかりとした酸が感じられる。タンニンは滑らかで、全体的にバランスが良い。

総合

飲み頃は今から数年後で、熟成ポテンシャルもある。カジュアルな食事やバーベキューに最適なワイン。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5