テイスティングノート
【外観】淡いレモンイエローで透明感があります。 【香り】柑橘系のフルーツ、青リンゴ、白い花、ミネラルの香りが広がります。 【味わい】アタックは鮮やかで、ミネラル感が感じられ、中間には爽やかな果実味が膨らみ、フィニッシュには心地よい酸味が残ります。 【余韻】清涼感があり、長めの余韻が楽しめます。
アルテ・レーベン・L・リースリング・トロッケンは、モーゼル地方で名高いグラン・ファッシアンが手掛ける白ワインです。リースリングというぶどう品種を使用し、テロワールの特性を最大限に引き出しています。シャープな酸味と豊かな果実味が調和し、食事との相性も良好です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
青リンゴ
ライチ
白い花
ミネラル
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トースト
フレーバー
シャープな酸味
ミネラル感
フルーティさ
バランスの良さ
料理との相性
白身魚のソテー
エビのグリル
アスパラガスのサラダ
鶏肉のレモンバターソース
チーズプレート
醸造について
リースリングのぶどうは手摘みで収穫され、その後低温で発酵されます。発酵後、ステンレスタンクで熟成され、果実味を保持しつつも、ミネラル感を引き出します。熟成期間は3-6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄緑色で、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの側面に細かい涙が見られる。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが広がり、時間が経つと白い花やミネラルのニュアンスが感じられる。フレッシュさと豊かな香りが調和している。
味わい
アタックは爽やかで、ジューシーな果実味が口の中に広がる。中盤では酸の切れが際立ち、心地よいバランスが感じられる。タンニンはほとんどなく、軽やかで飲みやすい。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルは高く、特に魚介料理やアペリティフとの相性が良い。全体的にクリーンで洗練された印象。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5