テイスティングノート
【外観】淡いイエローで透明感がある。 【香り】第一アロマには青リンゴやレモンのフレッシュな香りが広がり、第二アロマには軽やかなミネラル感が感じられる。第三アロマにはわずかに白い花のニュアンスがある。 【味わい】アタックは爽やかで、果実味が口の中で広がる。中間はしっかりとした酸があり、フィニッシュにはすっきりとしたクリーンな後味が残る。 【余韻】余韻は長く、ミネラル感が心地よい。
ライヴェナー・アルテ・レーベン・リースリング・トロッケンは、ドイツのモーゼル地区で生産される白ワインで、グラン・ファッシアンが手掛けています。このワインは、モーゼル特有のスレート土壌と温暖な気候の恩恵を受けており、リースリング種の特性を最大限に引き出しています。果実味と酸味のバランスが絶妙で、食事との相性が良いことから、食卓を彩る一杯として人気があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、クリーンな発酵を保つためにステンレスタンクで発酵され、果実のフレッシュさを最大限に引き出すことが目的です。熟成はステンレスで行われ、通常数ヶ月の間保管されることで、ワインの特徴を保ちながら醸造されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
透明感のある淡い黄金色。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの縁に細かい涙が見られる。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシのフルーティな香りが広がり、時間が経つにつれて蜜や白い花の香りが顔を出す。ほのかにミネラル感も感じられる。
味わい
アタックはシャープで、フレッシュな酸が感じられる。中盤では柑橘類の果実味が広がり、バランスの良い辛口の仕上がり。タンニンはほとんどなく、酸のキレが心地よい。
総合
飲み頃は今から数年先まで続きそう。熟成ポテンシャルもあり、さらに複雑さが増す可能性がある。海鮮料理や軽めの肉料理と合わせるのがオススメ。