テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、透明感がある。 【香り】青リンゴやレモンのフレッシュな香りに、白い花やミネラルのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックは鋭く、爽やかな酸味が広がり、中間では豊かな果実味が感じられ、フィニッシュにはミネラル感が現れる。 【余韻】清涼感のある余韻が長く続く。
ミネラルシュライファー・リースリング・トロッケンは、モーゼル地方で生産される白ワインで、グラン・ファッシアンによって醸造されています。このワインは、モーゼル特有の石灰岩土壌に由来するミネラル感が際立つことが特徴です。リースリングはこの地域の代表的な品種であり、フルーティーさと酸味のバランスを楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
レモン
白い花
ミネラル
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
ミネラル感
フレッシュさ
酸味のバランス
クリスプなテクスチャ
料理との相性
ローストチキン
白身魚のグリル
シーフードパスタ
アスパラガスのソテー
リゾット
醸造について
このワインは、厳選されたリースリングのぶどうを使用し、低温での発酵を行います。熟成はステンレスタンクで行われ、ワインのフレッシュさと果実味を保つことを重視しています。熟成期間は約6ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色調を持ち、輝きがあり、粘性は中程度である。透明感があり、清澄な印象を与える。
香り
開いた直後は青リンゴやシトラスの香りが印象的で、時間が経つにつれてミネラル感や白い花の香りが広がる。全体として新鮮さと清涼感が感じられる。
味わい
アタックは爽やかで、果実味が口いっぱいに広がる。中盤では酸がしっかりと感じられ、バランスの取れた味わいが展開。タンニンはほとんどなく、酸味が主役となる。
総合
今飲むには良いタイミングだが、さらに数年の熟成が期待できる。軽やかでフレッシュなため、アペリティフやシーフード料理との相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻4/5