Trittenheimer Riesling-Kabinett

トリッテンハイマー・リースリング・カビネット

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きを放っています。 【香り】第一アロマは青リンゴや洋ナシ、花の香りが広がり、第二アロマとしてはわずかにミネラル感が感じられます。第三アロマには熟成による蜂蜜のニュアンスが潜んでいます。 【味わい】アタックは爽やかで、フレッシュな酸味が口の中で広がります。中間ではリッチな果実味が感じられ、フィニッシュには心地よい甘さが残ります。 【余韻】長い余韻が続き、リンゴの風味が印象的です。

トリッテンハイマー・リースリング・カビネットは、モーゼル地方のグラン・ファッシアンによって生産される白ワインです。このワインは、リースリング品種特有のフルーティーさと酸味のバランスが特徴で、モーゼルの特有のテロワールが反映されています。カビネットは甘みと酸味の調和が取れたスタイルで、食事と共に楽しむのに最適です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
洋ナシ
白い花
レモン

第二アロマ(発酵由来)

ミネラル
わずかな酵母のニュアンス

第三アロマ(熟成由来)

蜂蜜
トーストしたパン

フレーバー

フレッシュな酸味
リッチな果実味
ミネラル感
バランスの取れた甘さ

料理との相性

アジア風の鶏肉料理
海鮮サラダ
チーズ盛り合わせ
白身魚のグリル
甘酸っぱいデザート

醸造について

リースリングの果実を手摘みで収穫し、圧搾後にステンレスタンクで発酵させる方法が一般的です。熟成は数ヶ月間行われ、フレッシュさを保ちながら、果実の豊かさを引き出します。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡いストローイエローの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。若々しい印象を与える。

香り

開いた直後は柑橘系の香りが支配的で、特にレモンやグレープフルーツが際立つ。時間が経つにつれて、リンゴや白桃のフルーティな香りが顔を出し、花のような香りも感じられる。

味わい

アタックは非常に爽やかで、酸のキレが心地よい。中盤ではミネラル感が強く、果実味が豊かに広がる。タンニンはほとんど感じられず、酸が全体を引き立てている。

総合

今が飲み頃であり、さらに数年の熟成が期待できる。友人との集まりや軽食と共に楽しむのに最適なワイン。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味2/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5