5th Generation Shiraz

フィフス・ジェネレーション・シラーズ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明度は高いです。 【香り】第一アロマにはブラックベリー、プラム、ブラックチェリーが広がり、第二アロマではわずかにスパイスやバターの香りが感じられます。第三アロマにはバニラやトーストしたオークの香ばしさが混ざります。 【味わい】アタックは豊かで、フルボディの中間には滑らかなタンニンがあります。フィニッシュにはダークフルーツとスパイスの余韻が続きます。 【余韻】長く、フルーティでスパイシーな余韻が楽しめます。

フィフス・ジェネレーション・シラーズは、オーストラリアの著名な生産者グラント・バーグが手掛ける赤ワインで、シラーズの特徴を活かした力強いスタイルが特徴です。温暖な気候と多様な土壌が育むブドウは、豊かな果実味とスパイシーさを持ち合わせ、国際的にも高い評価を受けています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
ブラックチェリー
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
オーク

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルボディ
スパイシーさ

料理との相性

グリルしたラム肉
ビーフステーキ
チーズボード
バーベキューリブ
濃厚な肉のパスタ

醸造について

ワインは選別されたブドウを使用し、温度管理されたタンクで発酵されます。発酵後はオーク樽で熟成され、風味を引き出すために数ヶ月間熟成されます。最終的なブレンドにより、複雑さが加わります。

ヴィンテージ

5件)

外観

濃いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。色調は深く、若干の紫がかった印象を与える。

香り

開いた直後は黒い果実、特にブラックベリーやプラムの香りが広がる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊かで滑らか。中盤ではタンニンがしっかりと感じられ、酸もバランス良く、全体的に調和の取れた味わい。余韻にはほのかなスモーキーさが残る。

総合

飲み頃は2023年から2028年頃。熟成ポテンシャルは高く、特に肉料理や濃厚なチーズと相性が良いシーンで楽しめる。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5