テイスティングノート
【外観】深みのあるルビーレッド。 【香り】黒ベリー、カシスの果実香が豊かで、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックは力強く、なめらかなタンニンが中間で膨らみを持ち、フィニッシュにはダークチョコレートやスモーキーな要素が感じられます。 【余韻】長く、スパイシーでフルーティーな余韻が続きます。
バロッサ・インク・カベルネ・ソーヴィニヨンは、オーストラリアの著名な生産者グラント・バーグが手掛ける赤ワインです。バロッサ・バレーの豊かな土壌と気候が、カベルネ・ソーヴィニヨンの持つ特性を引き立てています。果実味と力強さを兼ね備えたこのワインは、ワイン愛好家に広く支持されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
黒ベリー
カシス
プラム
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
スパイシーさ
フルーティーな甘さ
料理との相性
ローストビーフ
グリルしたラム
チーズプレート
バーベキューリブ
濃厚なチョコレートケーキ
醸造について
ワインは、温度管理されたタンクで発酵させた後、オーク樽で熟成されると推定されます。熟成中、ワインは風味を深め、豊かなキャラクターを形成します。熟成期間は一般的に12ヶ月以上と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃い紫色を帯びたルビーの外観で、光を透過させると微かな輝きを放つ。粘性も感じられ、グラスの側面にゆっくりとした涙を残す。
香り
開いた直後は黒系果実、特にカシスやブラックベリーの香りが強く感じられる。時間が経つにつれ、甘いスパイスやバニラのニュアンスが現れ、さらに複雑さを増す。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤ではスパイシーさとともに滑らかなタンニンが広がり、酸も程よく、バランスが取れている。余韻には果実の凝縮感が残り、心地よい。
総合
現在飲み頃であり、今後数年の熟成も期待できる。特に肉料理や濃厚なチーズとの相性が良い。友人との食事や特別な場面での楽しみに最適。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5