テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。さらに、微かにバニラの香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が口の中で広がり、中間ではしっかりとしたタンニンが感じられる。フィニッシュにはスモーキーなニュアンスがあり、複雑さが増す。 【余韻】長く続く余韻は、カシスの風味とスパイスが特徴的。
キャメロン・ヴェイル・カベルネ・ソーヴィニヨンは、オーストラリアの著名な生産者グラント・バーグが手がける赤ワインです。オーストラリアのテロワールを反映し、力強さとバランスが特徴のワインです。カベルネ・ソーヴィニヨンを使用したこのワインは、飲みごたえがあり、さまざまな料理と相性が良い点でも高い評価を受けています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられ、果実の風味を引き立てるために適切なバランスが取られています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い紫色を帯びたルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。エッジには若干の明るさが見える。
香り
開いた直後はブラックカラントやプラムの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。香りは複雑さを増し、微かな土やハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味もバランスよく、全体を引き締めている。果実のリッチさとともに、スパイシーな要素も楽しめる。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えるのは数年後だが、今からでも楽しめる。熟成ポテンシャルは高く、特別な食事やセレブレーションの場におすすめ。