【外観】濃いルビー色で、透明感がある。 【香り】初めに甘酸っぱいプラムやブラックチェリーの香りが広がり、次第にスパイス、ペッパー、ハーブの香りが現れる。最後には軽いバニラのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間では滑らかなタンニンと共に広がり、フィニッシュにはほのかな樽香とともにバランスの取れた酸味が感じられる。 【余韻】長く続くスパイシーな余韻が特徴的。
エセル・ナンシー・シラーは、オーストラリアのグラント・バーグが手がける赤ワインで、シラーズの特性を活かした力強いスタイルが特徴です。オーストラリアのテロワールから生まれる豊かな果実味とスパイスのニュアンスが調和し、飲みごたえのあるワインとして評価されています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
推定では、エセル・ナンシー・シラーは、温度管理された発酵を行い、果実の特徴を最大限に引き出すために、ステンレスタンクやオーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられます。
外観
深いルビー色で、光を透過すると鮮やかな紫色が際立つ。粘性はやや高く、グラスの壁にゆっくりと残る。
香り
開いた直後は黒系果実、特にブラックベリーやプラムの香りが強く、時間が経つとバニラやスパイスのニュアンスが現れる。さらに、微かに土やハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤では柔らかなタンニンが口当たりを滑らかにし、酸味がバランスを保つ。後味にはダークチョコレートやコーヒーの風味が感じられる。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成を経ることでさらに魅力が増す可能性がある。特に肉料理や濃厚なチーズと相性が良く、特別なディナーシーンにおすすめ。