テイスティングノート
【外観】淡いレモンイエローで透明感があります。 【香り】グリーンアップルやパイナップルのフルーツ香、白い花、ハーブのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が心地よく、果実味が中間で膨らみ、フィニッシュはクリスプで爽快です。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の爽やかな風味が残ります。
GB 19 Sémillon-Sauvignon Blancは、オーストラリアの著名なワイン生産者グラント・バーグによって作られた白ワインです。セミヨンとソーヴィニヨン・ブランのブレンドは、オーストラリアのテロワールを反映し、フレッシュさと複雑さを兼ね備えています。このワインは、軽快ながらも深みのある味わいが特徴で、多くの食事と相性が良いとされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
グリーンアップル
パイナップル
白い花
ハーブ
レモン
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
果実味の膨らみ
クリスプな酸
バランスの良さ
料理との相性
シーフードサラダ
チキンのグリル
クリームソースのパスタ
カプレーゼ
アスパラガスのソテー
軽い白身魚の料理
醸造について
このワインは、低温発酵が行われ、フレッシュさを保ちながら果実の風味を引き出すことが重視されています。熟成にはオーク樽が使用され、数ヶ月間の熟成が行われることで、風味の複雑さが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性はやや高く、グラスの壁にゆっくりと膜を形成する。
香り
開いた直後はフレッシュな柑橘類や青リンゴの香りが広がり、時間が経つにつれて、白い花やハーブのニュアンスが加わる。熟成感はなく、若々しい香りが印象的。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では豊かな果実味が広がり、酸のバランスが良く、心地よい飲み応えを感じる。タンニンはほぼ感じられず、酸味が主役となる。
総合
今が飲み頃で、数年の間にさらなる発展が期待できる。軽快さとフレッシュさがあり、アペリティフやシーフード料理とのペアリングが特におすすめ。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5