テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】最初にリンゴや洋梨の香りが広がり、次第に白い花やハーブのニュアンスが現れる。最後に微かにナッツの香りも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、中間はクリーミーさが加わり、フィニッシュにはほのかなミネラル感が残る。 【余韻】中程度の長さで、柑橘系の風味が心地よい。
シャルドネ・ヴァイスブルグンダー・トロッケンは、ドイツのグランチェンが手掛ける白ワインです。シャルドネとヴァイスブルグンダーのブレンドは、フルーティーさとミネラル感が特徴で、地域のテロワールを反映しています。現代的なスタイルで、食事との相性も良く、飲みやすいワインとして人気があります。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
リンゴ
洋梨
白い花
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
トースト
フレーバー
フレッシュ感
クリーミーさ
ミネラル感
バランスの良さ
料理との相性
白身魚のグリル
鶏肉のクリームソース
海老のアヒージョ
サラダ
チーズプレート
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、その後はオーク樽で数ヶ月熟成されることが推測されます。これにより、フレッシュさを保ちながらも、複雑さが加わったワインに仕上がります。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄色から金色の輝きを持ち、透明感があり、粘性は中程度。リフレクションが美しい。
香り
開栓直後は柑橘系の香りが立ち上り、時間が経つにつれて洋梨やリンゴのニュアンスが加わる。微かなナッツ香とミネラル感も感じられる。
味わい
アタックは爽やかで、フルーティーな酸味が印象的。中盤ではややクリーミーな質感があり、酸とのバランスが良好。タンニンはほぼ感じられず、フルーティーさが際立つ。
総合
2020年ヴィンテージは今飲み頃で、早めに楽しむのが良い。熟成ポテンシャルもあり、3-5年後も楽しめる。アペリティフや軽めの魚料理に合うシーンに最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5
201913%
201813%
201713%
201613%