テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透過性は高い。 【香り】黒い果実の香りが豊かで、スパイスや土のニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、フルボディで果実味が広がる。中間には柔らかいタンニンがあり、フィニッシュは長く、心地よい酸が残る。 【余韻】余韻はしっかりとしており、スパイシーな風味が特徴的。
ダン・ガラフェイラ・ティントは、ポルトガルのダン地区で生産される赤ワインで、グラオン・ヴァスコが手掛けています。ダンの特有の気候と土壌が反映されたこのワインは、豊かな風味とバランスの取れた酸味が特徴です。地元の伝統を大切にしつつ、現代的な技術を取り入れたワイン造りが行われています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
ブルーベリー
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フルボディ
果実味の凝縮感
柔らかなタンニン
バランスの取れた酸
スパイシーさ
料理との相性
グリルしたラム肉
赤ワイン煮込み
チーズ盛り合わせ
バーベキュー
ダークチョコレート
醸造について
推定では、発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がなされていると考えられる。熟成はオーク樽で行われ、風味の複雑さを引き出すための時間をかけている可能性がある。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、光を透過させると深い紫がかる。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開けたてはブラックベリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経つにつれてバニラやスパイスのニュアンスが現れる。熟成感が漂い、複雑な香りが魅力。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではタンニンがしっかりとしており、酸がバランスを保つ。後味にはブラックチェリーやカカオの風味が感じられる。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそう。熟成ポテンシャルもあり、特別な食事や集まりにぴったり。引き締まった構成が長い余韻を残す。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5