テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加えて、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が感じられ、中間にはシルキーなタンニンが広がる。フィニッシュはリッチでバランスが良い。 【余韻】長い余韻にダークチョコレートの風味が残る。
Grape Creekはアメリカ合衆国にあるワイナリーで、特にカベルネ・ソーヴィニヨンとシラーのブレンドに力を入れています。このワインは、豊かなフルーツ風味と複雑な香りが特徴で、食事との相性も抜群です。テロワールの影響を受けたバランスの良い味わいが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーな酸味
スパイシーさ
料理との相性
グリルした牛肉
ラムのロースト
チーズプレート
トマトソースのパスタ
濃厚なチョコレートデザート
醸造について
このワインは、温度管理された発酵を行い、果実のフレーバーを最大限に引き出します。熟成にはオーク樽を使用し、味わいに深みを与えることを目指します。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、紫がかった輝きを持ち、粘性が高い。グラスに注ぐと、豊かな色合いが目を引く。
香り
開いた直後は黒果実の香りが主体で、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。熟成感も感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、黒い果実の濃厚な味わいが広がる。中盤では酸とタンニンのバランスが良く、しっかりとした構造を感じる。タンニンは滑らかで、余韻には果実味が残る。
総合
飲み頃は2023年頃からで、さらなる熟成ポテンシャルもある。特に肉料理やチーズとの相性が良いシーンで楽しむのがおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5