テイスティングノート
【外観】深みのある黄金色で、輝きがある。 【香り】初めに白桃やアプリコットのフルーティーな香りが広がり、続いて花の香りやハチミツの甘さが感じられ、最終的にはドライフルーツのニュアンスが現れる。 【味わい】口に含むと、豊かな甘みとともに酸味が絶妙なバランスを保ち、ミディアムボディの滑らかなテクスチャーが特徴。フィニッシュにかけてスパイスのような複雑さが加わる。 【余韻】甘く、フルーティーな余韻が長く続く。
モノヴィティーニ・シングル・グレープスは、フリウリ・ヴェネツィア・ジュリアの名門、グラッパ・ノニーノによって生産されるデザートワインです。この地域の特有のテロワールが表現され、単一品種のぶどうを用いることで、個性豊かな風味を持つワインに仕上げられています。生産者は質の高いワイン造りに力を入れており、独自のスタイルが確立されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインの醸造は、厳選されたぶどうを使用し、温度管理された発酵を行った後、熟成されます。熟成にはオーク樽を使用し、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるゴールドに輝く色調。粘性が高く、グラスの内側にゆっくりとした涙が残る。
香り
開いた直後は蜂蜜やアプリコットの香りが広がり、時間が経つにつれてドライフルーツやスパイスのニュアンスが感じられるようになる。
味わい
アタックは豊かで丸みがあり、中盤では果実味が全体を包み込む。酸はしっかりとしたバランスを保ち、タンニンはなめらかで心地よい。甘さが際立ちつつも、後味には爽やかさが残る。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成を経ることでさらに深みを増すポテンシャルがある。デザートとのペアリングや特別なシーンに最適。