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白

Anfora Ribolla Gialla

アンフォラ・リボッラ・ジャッラ

Gravner/フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア

テイスティングノート

このワインの一部情報は AI が公開情報から要約・推定したものです。最終確認は生産者・公式情報をご参照ください。(信頼度 95%)出典: 1 件

【外観】濃い黄金色で透明感があります。 【香り】熟した黄桃や柑橘系の果実、白い花、ハーブの香りが広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、中間はクリーミーで芳醇な果実味が感じられ、フィニッシュは心地よい酸味が残ります。 【余韻】長く、柑橘系の余韻が特徴的です。

アンフォラ・リボッラ・ジャッラは、イタリアのフリウリ・ヴェネツィア・ジュリア地域で生産されるユニークな白ワインです。生産者であるグラヴネールは、自然派ワインの先駆者として知られ、伝統的な手法を重視し、テロワールを反映したワイン作りを行っています。このワインは、特にアンフォラでの醸造が特徴的で、豊かで複雑な風味を持つことで知られています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

熟した黄桃
柑橘系
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
革

フレーバー

ミネラル感
クリーミーさ
フレッシュさ
果実感

料理との相性

鶏肉のレモンソテー
海の幸のカルパッチョ
リゾット
グリル野菜
白身魚の蒸し物

醸造について

このワインは、アンフォラでの自然発酵を行い、長期間のマセレーションを経て醸造されます。熟成には数ヶ月から1年以上の時間がかかることが一般的で、ワインはその間に豊かな風味と複雑さを獲得します。

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ワイン情報

タイプ
白
栽培方法
自然派
熟成
アンフォラ / 12ヶ月
アルコール
13%

味わいプロフィール

ボディ3/5
ライトフル
甘味1/5
ドライスイート
酸味4/5
穏やか高い
タンニン1/5
滑らか力強い
果実味3/5
控えめ豊か
樽香2/5
控えめ顕著
複雑さ4/5
シンプル複雑
余韻3/5
短い長い

ぶどう品種

リボッラ・ジャッラ
100%

生産者

Gravner

グラヴネール

フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア

ヴィンテージ

(5件)

ぶどう品種

リボッラ・ジャッラ
100%

外観

透明感のある黄色で、やや金色がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと流れ落ちる。

香り

開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが現れる。ミネラル感も感じられ、複雑さが増す。

味わい

アタックはクリスプで爽やか、柑橘類の果実味が際立つ。中盤では酸味が心地よく、バランスの取れた味わいが広がる。タンニンは非常に柔らかく、酸の鮮やかさが引き立つ。

総合

2021年のヴィンテージは非常にバランスが良く、今後数年内に飲み頃を迎える。熟成ポテンシャルもあり、特別な食事やアペリティフに最適。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5