テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】黒い果実、プラム、スパイス、土の香りが広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、中間にはしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュではスパイシーさが余韻に残る。 【余韻】長く、ダークチェリーや土のニュアンスが続く。
グラヴネール・ロッソは、イタリアのフリウリ・ヴェネツィア・ジュリア地域で生産される赤ワインです。生産者のグラヴネールは、独自の醸造方法で知られ、特にアムフォラを使用した自然派ワインのスタイルを確立しています。この地域特有の土壌と気候は、ワインに独特のミネラル感と深みを与え、テロワールの表現力が際立っています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
プラム
スパイス
土
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
スパイシーさ
料理との相性
ビーフストロガノフ
ラグーソースのパスタ
グリルしたラム肉
チーズの盛り合わせ
炭火焼きの野菜
醸造について
推定では、自然発酵を行い、長期間アムフォラで熟成されると考えられます。これにより、ワインは豊かな風味とミネラル感を持つようになります。熟成期間はおそらく12ヶ月以上で、ワインに複雑さを与えるでしょう。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いガーネット色で、濃厚な印象を与える。輝きがあり、粘性も感じられる。
香り
開いた直後はベリー系の果実香と共にスパイスのニュアンスが感じられ、時間が経つにつれて土やハーブの香りが顔を出す。複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで豊かな果実味が広がり、中盤にはしっかりとしたタンニンと酸が支える。バランスが良く、余韻にかけて深みが増す。
総合
飲み頃は2024年から2028年頃と推測され、熟成ポテンシャルも高い。特別な食事シーンやカジュアルな集まりにも適している。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202013.5%
201913.5%
201813.5%
201713.5%