テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋梨のフルーツ香、白い花の香りが広がり、第二アロマには軽い発酵由来のパンの香ばしさが感じられます。第三アロマにはバニラやナッツのニュアンスがわずかに見られます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が感じられ、中間はミネラル感とともに膨らみを持ち、フィニッシュにかけてはスムースで心地よい余韻が続きます。 【余韻】フルーティで爽やかな余韻が長く続きます。
ケルナーは、カナダのグレイ・モンクによって生産される白ワインで、特にフルーティで爽やかなスタイルが特徴です。カナダの冷涼な気候が、ぶどうの酸味を引き立て、果実味とともにバランスの取れたワインを生み出します。テロワールの影響を受けた特徴的な香りと味わいで、地域の特性を感じさせるワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このケルナーは、冷涼な気候で栽培されたぶどうを使用し、ステンレスタンクで発酵されると推測されます。発酵後、短期間の熟成を経て瓶詰めされることで、フレッシュな果実味を保つスタイルが確立されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、透明感も感じられます。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る印象があります。
香り
開栓直後は、青リンゴや洋ナシのフルーティな香りが広がります。時間が経つにつれ、ハーブや軽い花の香りが加わり、より複雑なアロマを楽しむことができます。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味がしっかりと感じられます。中盤には爽やかな酸が広がり、軽やかなミネラル感も感じられます。タンニンはほぼなく、飲みやすい印象です。
総合
2020年は飲み頃を迎え、フレッシュで飲みやすいスタイルです。今後数年の熟成も期待でき、アペリティフやシーフード料理と相性が良いでしょう。