テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】熟した洋梨やリンゴの香りに、白い花のニュアンスが加わります。さらに、シトラス系の香りも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、中間では柔らかな口当たりが広がります。フィニッシュでは緊張感のある酸味が心地良い余韻を残します。 【余韻】爽やかな余韻が長く続き、果実のニュアンスが感じられます。
グレイ・モンクはカナダのオカナガン・バレーに位置するワイナリーで、地元の気候と土壌を活かしたワイン造りを行っています。ピノ・オーセロワはこの地域で注目されている品種で、フレッシュな果実味とクリスプな酸味が特徴です。カナダらしい清涼感のある白ワインとして、多くのワイン愛好者に支持されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ピノ・オーセロワは、低温発酵を用いてフルーティーなアロマを引き出し、モダンなスタイルの白ワインに仕上げられています。熟成はステンレスタンクで行われることが多く、クリーンな印象が保たれます。熟成期間はおおよそ6ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から薄緑色の外観で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的には清涼感を与える色調です。
香り
開栓直後は柑橘系の香りが際立ち、特にグレープフルーツやレモンの香りが感じられます。時間が経つと、白い花やミネラルのニュアンスが現れ、より複雑な香りが広がります。
味わい
アタックは爽やかで、酸味がしっかりと感じられます。中盤ではフルーティな味わいが広がり、特に青リンゴや洋梨が感じられます。タンニンはほとんどなく、飲みやすさが際立っています。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃で、軽快な飲み口からすぐに楽しめるワインです。熟成ポテンシャルはあまり高くなく、友人とのカジュアルな集まりや軽食と共に楽しむシーンが最適でしょう。