テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】熟したリンゴや洋梨の香りに、白い花や柑橘系の香りが加わり、後にミネラル感が感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ジューシーな果実味が広がり、中間ではクリーミーさがあり、フィニッシュは爽やかな酸味が残ります。 【余韻】ミネラル感が心地よく続きます。
リースリングは、カナダのグレイ・モンクが生産する白ワインで、優れた酸味と果実味が特徴です。この地域は冷涼な気候と多様な土壌があり、リースリングに最適な栽培環境を提供しています。特にフルーティーでフレッシュなスタイルが多く、世界的にも評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
リンゴ
洋梨
柑橘
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュさ
凝縮感
ミネラル感
クリーミーさ
酸味のバランス
料理との相性
シーフードパスタ
焼き魚
鶏肉のレモンソース
アジア料理
サラダ
醸造について
リースリングは、低温発酵を行ってフルーティーさを引き出し、スチールタンクで熟成されることが多いと考えられます。熟成期間は約6ヶ月程度で、果実のフレッシュさを保つように仕上げられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、輝きがあり、粘性は中程度です。視覚的に新鮮さを感じさせる外観です。
香り
開いた直後は、青リンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが現れます。フレッシュで魅力的な香りが持続します。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸が感じられます。中盤では梨や桃のフルーティーな味わいが広がり、後味にかけてミネラル感が感じられます。タンニンはほぼ感じられず、滑らかな口当たりです。
総合
飲み頃は今から数年以内で、軽やかでフレッシュなスタイルが楽しめます。アペリティフや海鮮料理にぴったりで、特に夏の食事に合うワインです。熟成ポテンシャルは控えめですが、十分に楽しめる品質です。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5