テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの果実香に加え、ハーブやスパイスの香りが広がります。 【味わい】アタックは滑らかで、果実の甘みと酸味が絶妙に絡み合い、中間ではスパイシーさが感じられ、フィニッシュは余韻が長く、タンニンがしっかりとした印象を与えます。 【余韻】フルーティーさとスパイシーさが持続します。
コロ・メンドシーノは、イタリアのメンドシーノ地方で生産される赤ワインで、グラツィアーノが手掛けています。この地域は多様な気候と土壌を持ち、特に有機農法が盛んです。ワインは果実味豊かで、バランスの取れた味わいが特徴です。地方の特性を生かし、個性的でありながら、飲みやすさも兼ね備えたワインとして評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定によると、コロ・メンドシーノは温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、果実の風味を最大限に引き出すことを目指しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。グラスに注ぐと、色が鮮やかで存在感を放つ。
香り
開いた直後は、ブラックベリーやプラムの熟した果実の香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。樽の香りもほんのり感じられ、全体的に奥行きがある。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が前面に出る。中盤では、滑らかなタンニンと酸味が調和し、全体に厚みを与える。余韻にはスパイシーさが残り、バランスの取れた味わいが楽しめる。
総合
2018年は良好なヴィンテージで、今が飲み頃。今後も数年の熟成が期待でき、特別な食事やリラックスしたひとときに最適なワイン。エレガントで深みのある味わいが魅力。