テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度は高い。 【香り】濃厚なブラックチェリー、プラム、スパイス、バニラの香りが広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実味とスパイシーさが感じられ、中間では滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュではしっかりとした余韻が残る。 【余韻】長く、スパイスと果実の複雑な風味が楽しめる。
レゼルヴ・ジンファンデルは、イタリアのグラツィアーノが手掛ける赤ワインで、特にジンファンデルの特徴を生かした豊かな味わいが特徴です。温暖な気候と多様な土壌が生むテロワールが、フルボディで力強いワインを生み出しています。グラツィアーノは、伝統的な技術と現代的なアプローチを融合させた生産者で、品質を重視したワイン作りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
スパイス
バニラ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
スパイシーさ
滑らかなタンニン
フルボディ
料理との相性
グリルした赤肉
ローストポーク
ラザニア
ハードチーズ
トマトソースのパスタ
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、伝統的な手法を用いています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えるために、樽熟成を重視しています。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビーレッドの外観を持ち、輝きがあり、粘性が高い。グラスを揺らすと、ゆっくりとした涙が現れる。
香り
開いた直後は、ブラックチェリーやプラムの香りが印象的。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが浮かび上がり、複雑さが増す。
味わい
アタックはフルボディで、果実味が豊か。中盤ではスパイシーさと熟成感が加わり、タンニンは滑らかでしなやか。酸味は心地良く、全体のバランスが取れている。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成が望ましい。特に肉料理やチーズと相性が良く、特別なディナーにおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ5/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5