テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはグレープフルーツやパイナップルの果実香、白い花の香りが広がり、第二アロマでは微かにパンの香ばしさが感じられます。第三アロマにはミネラル感が漂い、複雑さを増します。 【味わい】アタックは爽快で、柔らかな酸味が広がり、中間では豊かな果実味とミネラル感が調和します。フィニッシュはクリーンで心地よい余韻が続きます。 【余韻】フレッシュな柑橘系の風味が長く残ります。
カタクラ・ヴィンヤード・ソーヴィニヨン・ブランは、ナパ・ヴァレーのグリーン・アンド・レッドが手がける白ワインです。このワインは、ナパの特有の気候と土壌から生まれ、フレッシュでエレガントなスタイルが特徴です。果実の風味と爽やかな酸味が調和し、食事とのペアリングが楽しめるワインに仕上がっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が厳格に行われます。熟成は、部分的にフレンチオークで行われ、ワインに複雑さを与えています。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調が特徴で、輝きがあり、クリアな外観を持つ。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが強く、特にグレープフルーツやレモンの香りが感じられる。時間が経つにつれて、白い花やハーブのニュアンスも現れ、全体としてフレッシュでエレガントな印象を与える。
味わい
アタックは明確で、酸味が心地よく感じられる。中盤ではトロピカルフルーツのフレーバーが広がり、特にパイナップルやマンゴーのニュアンスが感じられる。酸はしっかりとしており、全体的にバランスが取れている。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の間に楽しむことができる。熟成ポテンシャルもあり、特にシーフードや軽い鶏肉料理と合わせると良いシーンが想像できる。