Chiles Mill Vineyard Zinfandel

チレーズ・ミル・ヴィンヤード・ジンファンデル

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で、輝きがある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイシーなブラックペッパー、バニラのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、しっかりとしたタンニンが中間で膨らみ、フィニッシュではダークチョコレートの風味が感じられる。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーさと果実味が残る。

チレーズ・ミル・ヴィンヤード・ジンファンデルは、ナパ・ヴァレーのグリーン・アンド・レッドによって生産される赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、ジンファンデルの栽培に理想的な環境を提供します。グリーン・アンド・レッドは、品質へのこだわりを持ち、手摘みで収穫されたブドウを使用することで、個性的で豊かな味わいを実現しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スパイシーなブラックペッパー
チェリー

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
オーク

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーな酸味
スパイシーさ

料理との相性

グリルしたラムチョップ
バーベキューリブ
ローストビーフ
チーズプレート
パスタ・アラビアータ

醸造について

発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が施されることで果実味を最大限に引き出します。熟成は主にオーク樽で行われ、ブレンドの前に一定期間寝かされます。このプロセスにより、ワインに深みと複雑さが加わります。

ヴィンテージ

5件)

外観

濃いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は深みがあり、外観から豊かな果実味を予感させる。

香り

開けた直後はブラックベリーやプラムの果実香が印象的。時間が経つにつれて、バニラやスパイスのニュアンスが現れ、複雑さが増していく。

味わい

アタックは豊かで、果実味が力強く感じられる。中盤ではしっかりとしたタンニンが存在感を示し、酸味もバランスよく、全体的に滑らかな口当たりを持つ。

総合

飲み頃は2023年頃から良好で、今後数年の熟成ポテンシャルが高い。バーベキューや肉料理と共に楽しむのに最適なワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5