テイスティングノート
【外観】濃厚な紫色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの第一アロマに、スパイスやハーブの香りが重なります。さらに、チョコレートやバニラのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かです。中間ではスパイシーさが広がり、フィニッシュにかけてはタンニンがしっかりと感じられます。 【余韻】長い余韻があり、ダークチョコレートのような風味が残ります。
カマッタ・ヒルズ・ヴィンヤード・レゼルヴ・シラーは、グレッグ・ノーマンが手掛けるサンタ・バーバラ・カウンティの赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、シラーの栽培に適しています。このワインは、フルボディで深い風味を持ち、特別な場面にふさわしい高品質な選択肢とされています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
チョコレート
フレーバー
フルボディ
果実味の凝縮感
スパイシーさ
シルキーなタンニン
料理との相性
ローストビーフ
グリルしたラム
バーベキューリブ
マッシュルームのリゾット
チーズプレート
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされていると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインの風味に複雑さを加えます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度であると考えられます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深い紫色を呈し、光を受けると鮮やかな輝きが見られる。粘性は高く、グラスの内側にしっかりとした足が残る。
香り
初めは黒い果実やスパイスの香りが際立ち、時間が経つにつれて土やハーブのニュアンスが顔を出す。黒胡椒やバニラの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、黒々とした果実の風味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸も程よくバランスを保つ。後味にはスパイシーさが残る。
総合
今が飲み頃だが、さらに数年の熟成が期待できる。特に肉料理や濃厚なチーズとのペアリングが推奨される。総じて非常に良いクオリティを持つワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201514.9%
201414.9%
201314.9%
201214.9%