テイスティングノート
【外観】濃厚なルビー色で透明感がある。 【香り】黒い果実、スパイス、カカオ、ハーブのアロマが広がる。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が感じられ、中間にはスパイシーさとバニラのニュアンスが広がる。フィニッシュは滑らかで、長い余韻を持つ。 【余韻】スパイスとフルーツの余韻が心地よく続く。
レゼルヴ・シラーは、オーストラリア出身のプロゴルファー、グレッグ・ノーマンが手掛けるワインで、サンタ・バーバラ・カウンティの豊かなテロワールを反映した赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、高品質なシラーの生産に適しています。フルボディで力強い味わいを持ちつつ、洗練されたバランスを感じさせるワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、温度管理された発酵を行っています。発酵後はオーク樽で熟成され、フルボディで複雑な味わいを引き出しています。熟成期間はおそらく12ヶ月以上と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いインクのような紫色を呈し、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、しっかりとした印象を与える。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの濃厚な果実香が支配的で、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。土の香りも感じられ、複雑さを増す。
味わい
アタックは力強く、果実の風味がしっかりと広がる。中盤ではスムースなタンニンが現れ、酸味はしっかりとしたバランスを保つ。全体的にリッチで、心地よい飲みごたえがある。
総合
2020年のヴィンテージは非常に良好で、今後数年の間に飲み頃を迎えるだろう。熟成ポテンシャルも高く、特別な食事や集まりにぴったりのワイン。リッチな味わいは赤身肉や濃厚な料理と相性が良い。