【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックベリー、プラム、スパイス、バラの花、ハーブの香りが広がる。 【味わい】果実の甘味とスパイス感が融合し、滑らかなタンニンが中間に広がる。フィニッシュは心地よい酸味が残る。 【余韻】中程度の長さで、スパイシーな余韻が感じられる。
グレッグ・ノーマンが手がけるシラーズは、サンタ・バーバラ・カウンティのテロワールを反映した豊かな赤ワインです。この地域は温暖な気候と豊かな土壌が特徴で、シラーズの生育に適しています。ワインは凝縮感があり、フルボディでありながらもバランスが良く、飲みごたえがあります。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がなされています。熟成はオーク樽で行われ、風味に深みを与えるために数ヶ月から1年程度熟成されていると推測されます。
外観
深い紫色で、濃厚な赤の輝きを持つ。粘性が高く、グラスに注ぐとしっかりとした筋を描く。
香り
開栓直後はブラックベリーやプルーンの果実香が際立つ。時間が経つにつれてスパイスやバニラ、少しの土のニュアンスも感じられるようになる。
味わい
アタックは力強く、果実の濃厚さが口いっぱいに広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、程よい酸味が全体を引き締める。バランスが良く、フルボディながらも飲みやすい。
総合
2021年ヴィンテージは現在飲み頃で、今後数年の熟成も期待できる。バーベキューや赤身肉とのペアリングに最適で、カジュアルな集まりにも合うワイン。